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かしわ抜き

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Description

かしわそば(鶏肉そば)の汁をお吸い物の様に飲む料理です

材料 （4人分）

鶏肉(親鳥の肉がﾍﾞｽﾄ。なければ何でもOK)
200gくらい
ながねぎ
1本
だしの素
小さじ1
醤油
50cc
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
お酒
大さじ1
塩
適量
水
おわん4杯分(400cc～500cc)

作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、だしの素(だしをとってくれるとﾍﾞｽﾄです)を入れ、一口小に切った鶏肉を入れます。

  2. 2

    肉に火が通るまで煮たら、しょうゆ、砂糖、みりん、お酒を入れ、一煮立ちさせてから塩を入れ、味を調節します。苦手な人はめんつゆを適量入れてください。

  3. 3

    斜め切り(?)したながねぎを散らし出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 42929 公開日 : 02/02/22 更新日 : 02/02/22

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かしわ抜き
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