柚子ういろう

耐熱性のボウルにういろう生地を全て入れてダマが残らない様によく混ぜる。食用色素も混ぜて黄色に染める。

★蜜：小鍋に蜜の材料を入れて火にかけ、少し煮詰めて火を止める。

①のボウルにふわっとラップをかけ、６００ｗレンジで１分４０秒加熱し、一度木杓子でよく混ぜもう一度１分レンジにかける

クッキングシートやまな板に打粉を敷いて生地を取り出し、打粉の上に置く。少量取り、緑の色素を混ぜて葉の色にする。

黄色の生地を写真の様に手（手袋してもいいです）に取って絞り出す。まずひとまとめを半分に、そのまた半分、という様にする。

６の生地をきれいに丸く調える。