りんごと大根のすりおろしなます

Name: りんごと大根のすりおろしなます
Yield: 4人分
Ingredients: りんご 100g（約1/2個）; 大根 200g; みかんの缶詰 8粒; かまぼこ 4枚; 三つ葉 少々; A 酢 大さじ1.5; A 砂糖 大さじ1.5; A 塩 少々; A だし汁 大さじ1

Description

りんごやみかん缶を大根おろしで和えたフルーティーななますです。箸休めに最適◎デザート感覚でどうぞ♪

新潟市

材料（4人分）

100g（約1/2個）

200g

8粒

4枚

少々

A　酢

大さじ1.5

A　砂糖

大さじ1.5

A　塩

少々

A　だし汁

大さじ1

作り方

1

ボウルにAの調味料を合わせる。
2

大根はおろして軽く水けを切る。
3

りんごは1/3を短冊切りにし、残りの2/3はすりおろす。
4

みかんの缶詰は1粒を2等分に切る。
かまぼこは短冊切りにする。
三つ葉はさっとゆで、1cm長さに切る。
5

１のボウルに２～４を入れ、和える。

コツ・ポイント

　りんごは1/3を短冊切りにし、2/3をすりおろします。おろしたりんごは大根おろしと一緒に和え衣になります。
　すりおろしたりんごが加わることで和え衣に甘さが加わり、小さなお子さんでも食べやすい仕上がりになりますよ♪

このレシピの生い立ち

　お祝いの席には「なます」がよく登場します。千切りの大根と人参を使った「紅白なます」が定番ですが、時にはこんななますもいかがでしょう^^？
　野菜の千切りが得意でない方も、このなますなら心配なし！おろし金があればOKです。お試しください◎

レシピID : 4296264 公開日 : 17/01/18 更新日 : 17/01/18

このレシピの作者

新潟市

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪
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