ラズベリージャム

ラズベリーにてんさい糖をまぶして半日～１日おいておく。

水分が出てくるので、このような状態になったら中火にかけます。10分くらい煮たらレモン汁を入れてさらに20分くらい煮ます。

ラズベリーを煮ている間にジャムを入れるビンとふたを5分くらい煮沸消毒しておきます。

軽くふたをしめて、鍋に並べて、ビンの7分目くらいまで水を入れて20分煮たら、ビンのふたをしっかり閉めて20分煮ます。