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枝豆はさやから外しておく。枝豆、牛乳、砂糖をミキサーにかける。
ミキサーにかけたらざるに入れて裏ごしする。
液体の方にお湯で溶かしたゼラチンを加え、容器に移して冷やす。
裏ごししたものの上澄みは飾り用に取っておく。
白玉粉を水で溶いて耳たぶの硬さにしてまとめる。小さい玉ふたつをつなげて雪だるまの形にする。
沸騰したお湯に白玉を入れて浮いてきたらおたまですくって冷水に入れる。
白玉が冷えたらチョコペンで顔などを書く。白玉やずんだを盛り付けて完成。