れんこんバーグ

ネギを3～5㎜くらいに、レンコンを1㎝ほどの厚さに切る。

挽き肉、ネギ、おろししょうが、塩コショウ、卵、ナツメグを入れよくこねる。

こねた肉をレンコンの大きさに合わせてハンバーグのように丸めレンコンと合体させる。

焼き色が付いてきたらひっくり返す。また焼き色が付いてきたらひっくり返し、酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

水分が蒸発してきたら蓋を外し、側面も焼く。
焼けたらお皿に上げる。
そのままのフライパンに醤油とみりんを沸騰させる。

タレをかけて召し上がれ！