いつも捨てちゃう海老の殻で作る海老香味油

海老の殻をキッチンペーパーでふき、水気を取る。（背ワタは使わない）

①を小さいフライパンに入れる。サラダ油を殻全体が浸かるくらいの分量よそる。

弱火にかけてじわじわと火を入れていく。

そのまま置いて完全に冷めるまで放置する。

殻を取り、油のみ保存用の瓶などに入れて完成。