乾燥こんにゃくでトムヤムパスタ風♪
はるさんの台所
作り方
-
-
1
-
乾燥こんにゃく、初めて使いました。
カチカチではなく少し弾力があります。
-
-
-
2
-
熱湯で５～７分、又はお湯で煮る方法で戻します。
-
-
-
3
-
海老は、お湯１００ｍｌ、日本酒大さじ１、塩少々でボイルし、半割にします。
-
-
-
4
-
セロリは斜め切り。
-
-
-
5
-
鱈は軽く塩コショウして小麦粉をまぶしソテーしします。
（油は分量外）
-
-
-
6
-
華やかなスパイシーな風味と酸味がおいしい。
穏やかな辛さでちょっと和の雰囲気も感じられます。
-
-
-
7
-
トムヤムクンの素にエビのゆで汁を小１加えます。‥☆
フライパンを温めこんにゃくを炒め☆印をからめます。
-
-
-
8
-
十分炒めたら、エビ
鱈、セロリを加えなじませ、お皿に盛り付けます。
白髪ねぎとベビーリーフを添えます。
-
コツ・ポイント
合わせる具材はお好みのものをどうぞ。
トムヤムクンの素はお好みの分量で。
トムヤムクンの素はお好みの分量で。
このレシピの生い立ち
乾燥こんにゃくを初めて使ってみたの。特有の臭みが全くなくて食感が楽しいと思いトムヤムクンの素と合わせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はるさんの台所
