秋だ!さんまの揚げ漬け♪

秋だ!さんまの揚げ漬け♪
今年はさんまが安いらしい!定番の塩焼き以外に!と考えました♪

材料 (4人分)

さんま
四尾
塩・コショー
少々
ししとう
1パック(お好きなだけ)
しいたけ
1パック(お好きなだけ)
☆醤油
大さじ4
大さじ2
大さじ1
お好みで♪

1

さんまは頭とはらわたを取り キレイに洗い半分に切り 水分をふき取り 塩コショーを振る

2

☆印の調味料をバットなどに合わせておく

3

さんまを170度の少し低めの温度でじっくり揚げ(お好みで片栗粉をまぶすと柔らかく仕上がると思います) 油を切っておく 油の温度を上げ ししとうとしいたけもサッと素揚げする

4

2で合わせた調味料に3で揚げた さんま ししとう しいたけを10分ほど漬け込んだら 出来上がり♪

コツ・ポイント

私は素揚げして漬けましたが 手順3で書いたように 片栗粉をまぶしてあげると柔らかく仕上がると思います。 じっくり揚げると骨までたべられます♪

このレシピの生い立ち

主人が持って帰ってきた健保の冊子を参考にしました。
さんまは焼くことしかしなかったのですが家族には好評でした☆
レシピID : 429938 公開日 : 07/09/13 更新日 : 07/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/09/22

First tsukurepo mark
写真

小骨も食べれちゃうね♫♬美味しい~ねぎも入れちゃった(∩_∩)ゞ

strawberry苺

ねぎ入りで美味しそう!ビールもご飯もすすんで食欲の秋だねぇ♪

strawberry苺 2007年09月14日 05:55
b(⌒o⌒)d おっ \(*^▽^*)/ はぁー!!
これオイシソォ~♫♬(*^^*)

さんまの美味しそうな食べ方発見だぁ~(♡^▽^♡)
kumichon 2007年09月15日 09:34
苺チャ ありがとうね!
気に入ってもらえるかな?
また 良かったら作ってみてね☆
strawberry苺 2007年09月22日 01:37
kumiちょん、わんばんこ(∩_∩)ゞ

美味しかったぁ~気持ちは秋だぁ~(笑)
片栗粉つけて揚げてみたよ^^小骨まで食べれて美味しかった~
子供にも食べやすいかもY(^^)!
しし唐がピーマンに変わっちゃったけど・・・(∩_∩)ゞ大好きなネギも入れましたぁ~♡メチャ美味しいかったよ(*^^*)
ご飯もすすむし、ビールも進んじゃうね(^_-)-☆
美味しいレシピどうもありがとう♫♬ごちそうさまでした^^
kumichon 2007年09月22日 08:23
苺チャ 一号つくれぽ嬉しいよぉ.。o○
ねぎ入りもししとうがピーマンも全然OK!
なんでもあるもので作ってくれたら嬉しい♪
魚もきっと生鯖とか鯵とかでも美味しいかも.。o○
本当に嬉しいつくれぽ&コメントありがとう!