混ぜるだけ。真夜中のMYちょこケーキ
Description
いつも翌日に持ってくのを夜中にこそこそと作ってるのです。味見は翌朝まで我慢・ガマン・・・。
まんでりん
材料
（18cmスクエア型）
50g（1枚）
50g（1枚）
200g
大さじ1くらい
バター（無塩がオススメ）
75g
1個
砂糖
大さじ2
大さじ2
80mlくらい
作り方
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1
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チョコレートを適当に割り、バターとボウルに入れて600Wで1分ばかりチン。
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2
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ゴムベラでよく混ぜ、温度が人肌以下であることを確認して卵をポン。混ぜこみます。
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3
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砂糖をイン。ココナッツシュガーや三温糖みたいなのでもOKです。オーブンは180℃で予熱開始。
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4
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HMとココアパウダー、コーンスターチ、牛乳をイン。ゴムベラで混ぜます。
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5
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適当な型に入れて180℃中段で20分ほど焼きます。私は18cm正方形の型です。クッキングシートも敷いています。
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6
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写真はチョコのブロック（分量外）を9個いれてます。砂糖はチョコを入れるなら少なめがいいかもです。調整してください。
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7
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焼きあがったら型から出し、ある程度冷めたらラップでくるんでおくといいです。
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8
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牛乳を入れすぎた？と思ったらコーンスターチを増やしてください。砂糖の量もお好みで。
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9
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コーンスターチを足すとほろほろ感がでます。小麦粉だとふわふわします。お好みで！
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コツ・ポイント
コツは、焼きすぎないこと！焼きすぎるとパサパサになります。私は焼きすぎ？と思ったら、霧吹きで水をかけるんです・・・。コアントローも良さそうですね。
牛乳はバターケーキの生地の柔らかさを目標に調節してください。
牛乳はバターケーキの生地の柔らかさを目標に調節してください。
このレシピの生い立ち
チョコレートケーキを手軽に作りたくて、工夫しました。なぜかケーキを夜中に作りたくなるもので、ゴムベラで音をさせないようにして。ホットケーキミックスで作るとBP不要。冷凍できます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
