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ニラは根元を切り2センチ位の長さに、しいたけは石づきを切り落とし、スライスする。
豚肉は細かく切っておく。
ボウルに卵を割りほぐし、塩コショウを入れ混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油をしいて(2)を炒め、火が通れば(1)を加え炒める。
(4)に(3)を流し入れ、菜箸でかき混ぜながら火をとおし、半熟状になったらオイスターソースを入れ、形をととのえる。
とってもおいしそ~♪また作ってみてね☆つくれぽありがとう!