捨てないで！大根葉の佃煮
マルトモ
作り方
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1
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大根葉は細かく刻む。
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2
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【調味料】を合わせておく。
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3
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水にだしの素を入れ、沸騰させる。
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4
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大根葉を入れて３分程度煮た後、火を止め、５分程度そのまま漬け込んでおく。
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5
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大根葉の水を切る。（キッチンペーパーなどでしっかり水気を取るとよい）
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6
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フライパンにごま油を熱し、大根葉を炒め、調味料を加えて炒め合わせる。
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7
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かつおパックを加え、さっと混ぜて火からおろす。
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コツ・ポイント
ごま油はたっぷりめが美味しいです！
このレシピの生い立ち
旬の大根ですが、葉っぱの部分は廃棄しがちです。葉の部分もおいしくいただきましょう★
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マルトモ
