詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

揚げないミートボール

揚げないミートボールの画像

Description

脂っこくない、揚げなくて良い楽チンミートボール。
甘酢あんなど片栗粉をつけているのでとろみが勝手につきます。

材料 （2人分）

豚ひき肉(ももの脂が少ないところがオススメ)
200g
にんじん
1／2本
ドンコ
3つ
長ネギ
1／2本
生姜
ひとかけ
醤油
小さじ2
塩
小さじ1/2
胡椒
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ドンコを戻しておく
    (水は取っておく！あとで使います)

  2. 2

    オーブンを170度に余熱しておく

  3. 3

    ドンコ、長ネギをみじん切りにする

  4. 4

    人参、生姜をすりおろす

  5. 5

    写真

    みじん切りにしたドンコ、長ネギ、すりおろした人参、生姜を豚ひき肉と合わせる

  6. 6

    粘り気が出るまでよく練り、塩、醤油、胡椒を入れてさらに練る

  7. 7

    先ほどのドンコの戻し汁を調節しながら入れる

  8. 8

    成形し、片栗粉(分量外)をまぶして天板に並べる

  9. 9

    オーブンで170度で20分程度焼く

コツ・ポイント

ドンコの戻し汁を入れるときに少しゆるいかな？というぐらいにすると柔らかいミートボールになります。
お好みの硬さに汁で調整すると良いと思います。

このレシピの生い立ち

離乳食完了期の子どもに脂っこくないミートボールを作りたくて作りました。
ドンコの戻し汁と人参のすりおろしで、中は柔らかく、外はオーブンで焼いてカリっとして、子供はこのままバクバク食べます。
大人は甘酢あんを絡めて中華風に。
冷凍保存も可能。
レシピID : 4300786 公開日 : 17/01/20 更新日 : 17/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
さかエリ
揚げないミートボール
by さかエリ