【基本】ベーコンオイル

ベーコンを好きな大きさにカットします。
※そのままパスタなどをする場合は一口大、オイルのみ作りたい場合はコンカッセ。

フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、弱火でじっくり温めます。
※フライパンを手前に傾けるとやりやすいです。

５〜６分ほどじっくり火を入れて、ベーコンがこんがりなったら火を止めます。