中華風茶碗蒸し

卵は目の細かいざるなどでこします。
中華スープと椎茸戻し汁、塩を少々入れて混ぜます。

容器にお好みの具と"1"を注ぎ15分ほど蒸します。
弱火で15分位。

※蒸し器が無かったのでフライパンに湯をはり、布巾を敷いてその上にお皿を載せ、茶碗蒸しをお皿の上に載せて蒸しました。