中華風茶碗蒸し

中華風茶碗蒸し
ちょっと変化をつけてみた、中華風茶碗蒸しです。

材料 (2人分)

鶏肉
お好み
エビ
2尾
椎茸
お好み
*卵
2個
*中華スープ
350cc
*椎茸戻し汁
適量

1

卵は目の細かいざるなどでこします。
中華スープと椎茸戻し汁、塩を少々入れて混ぜます。

2

容器にお好みの具と"1"を注ぎ15分ほど蒸します。
弱火で15分位。

3

蒸し器が無かったのでフライパンに湯をはり、布巾を敷いてその上にお皿を載せ、茶碗蒸しをお皿の上に載せて蒸しました。

コツ・ポイント

卵をこすことでしょうか。滑らかになります。

このレシピの生い立ち

和風茶碗蒸しも美味しいけど、たまには中華風も美味しいです。
レシピID : 430111 公開日 : 07/09/14 更新日 : 07/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」