ふるふるモチモチ~✿豆乳白玉団子
Description
白玉粉に豆乳を加えて作るとふるふる柔らか～な団子になりますョ。アイスと山梨製餡さんの餡子で食べるのがお気に入りです♬
はーたんのおっかさん
作り方
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1
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ボウル白玉粉を入れ豆乳を加え練り混ぜます
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2
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最初は水っぽいけれど力を込めて練るとまとまります
※鍋にお湯を沸騰させたら弱火にしておきます
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3
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生地を纏めたら直径2㎝の団子にし鍋に重ならないように入れます
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4
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沈んでいた団子がじわじわと浮いてくるでしょ？全部浮くまで待ってくださいね
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5
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全て浮いたら1分ほど茹でると、ふるふるに茹で上がります
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6
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容器に氷水を用意して、茹で上がった団子を移します
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7
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茹でた団子を冷水で冷やして下さい。コレ、冷蔵保管すれば、翌日も美味しくいただけます。
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8
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水気を切り、爪楊枝に刺して山梨製餡の紫さつま餡子をのせました( *´艸｀)
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9
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アイスクリームと山梨製餡の餡子に抹茶粉を散らしました
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10
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業務スーパーで購入した白玉粉で作る場合は粉100g:豆乳100ml
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11
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イオンブランドの白玉粉は粉120g:豆乳100ml
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「お団子」カテゴリ掲載していただきました‼ありがとうございました2017`2`24
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コツ・ポイント
白玉粉もメーカーにより固まり具合が変わります。
もしも、ずーっと水っぽいな？と感じたら、大匙スプーンで1杯から2杯加えてみて調整してください。
捏ね続けると弾力が出てきますので、加えるのは捏ねてからがよろしいかと思います。
もしも、ずーっと水っぽいな？と感じたら、大匙スプーンで1杯から2杯加えてみて調整してください。
捏ね続けると弾力が出てきますので、加えるのは捏ねてからがよろしいかと思います。
このレシピの生い立ち
団子が練り上がった時の真珠のような肌触りが大好きです。
あぁ~こんなツルツルのお肌になりたい‥。
と思いながら茹でてると、これを食べたらホントにツルツルになるかも‼
と勝手に妄想しながら食べてます( *´艸｀)
あぁ~こんなツルツルのお肌になりたい‥。
と思いながら茹でてると、これを食べたらホントにツルツルになるかも‼
と勝手に妄想しながら食べてます( *´艸｀)
はーたんのおっかさん
