子供が喜ぶ人参クッキー♡
作り方
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1
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人参は生のまますり下ろす。
小麦粉は振るいにかける。
オーブンを180度で温めておく。
バターを常温に戻しておく。
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2
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ボウルにバターと塩、砂糖を入れて、クリーム状になるまで混ぜ、卵黄を加え、しっかりと混ぜ合わせる。
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3
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2に人参を加え色が均一になるまで混ぜたら、小麦粉を再度振るいながら一気に加え、サックリと混ぜ合わせる。
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4
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3を搾り袋に入れて、好きな形に絞り出す。(無ければスプーンで丸めて潰してもOK)
今回はハート型で約20個出来ました!
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5
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温めたオーブンで温度を変えず15分程度焼く。
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コツ・ポイント
焼く時にバターが溶けてクッキー同士が引っ付く事があるので、なるべく離して絞る方が上手くいきます!
砂糖は25gに減らしても大丈夫です!(30gだとちょっと甘いので、小さなお子様には25gの方が良いかと♡)
砂糖は25gに減らしても大丈夫です!(30gだとちょっと甘いので、小さなお子様には25gの方が良いかと♡)
このレシピの生い立ち
2歳の息子が突然おやつにクッキー食べたいと言い出したので、少しでも野菜を取らせようという思いから作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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