かぼちゃのシフォンケーキ
♡ひなちmama♡
作り方
-
-
1
-
ハンドミキサーで卵黄がクリ−ム色っぽく、もったりするまで混ぜる。
-
-
-
2
-
牛乳➡サラダ油の順で入れ、その都度よく混ぜる。このタイミングでかぼちゃペーストも入れてください。
-
-
-
3
-
薄力粉をふるいながら入れてさらに混ぜる。多少混ぜすぎても大丈夫だと思います。
-
-
-
4
-
別のボウルに卵白を入れ、砂糖を3段階に分けて入れながらしっかりとしたメレンゲを作る。
-
-
-
5
-
できたメレンゲ1/3を③に入れ、生地を馴染ませる。
-
-
-
7
-
生地が混ざったら型に入れる。高い位置から生地を入れるとよく膨らみます。
-
-
-
8
-
型を優しくゆすり、生地が平らになるようにする。
-
-
-
9
-
中心にある型の筒の部分や、淵についた生地をキッチンペーパー等で拭き取ると、焼いている時に生地全体が均等に膨らみます。
-
-
-
10
-
170℃に予熱したオーブンで約30分焼き、ケーキ上が焦げないようにアルミホイルをかぶせたらさらに12分ほど焼きます。
-
-
-
11
-
竹串を刺し、生地がついてこなければできあがり♡
-
-
-
12
-
焼き上がったら型ごとひっくり返して冷ます。瓶とかの口に、ｼﾌｫﾝの穴を差し込むように入れて冷ますといいと思います！
-
コツ・ポイント
ﾒﾚﾝｹﾞはしっかりと!混ぜる時は潰さないように!焼き始めて10分くらいしたら表面の四方に包丁で切れ目を素早く入れて焼くと、キレイに割れて見た目がよくなります(*^^*)
このレシピの生い立ち
かぼちゃをたくさんいただき消費したかったので!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♡ひなちmama♡
