コーヒー シフォン ケーキ
みゆwaco
作り方
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1
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オーブンを180度に予熱しておく。(焼く時は170度に落とす)
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2
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★薄力粉はふるっておく。(米粉を使っても)
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3
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マグカップなどに、◇コーヒー、お湯、牛乳を入れて約２０～３０秒くらい加熱し、コーヒーを溶かしておく。
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4
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ボウルに、⭐卵黄、砂糖、バニラエッセンスを入られて白っぽくなるまで泡立てる。
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5
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③のコーヒーを④のボウルに入れて混ぜる。
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6
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⑤のボウルに◎サラダ油を入れて混ぜる。②の粉★を入れて優しく混ぜる。
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7
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別のボウルに、●卵白を入れて、砂糖を少し入れ３回に分けて加え、角が立つまで泡立てる。
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8
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卵白のボウルに全部移し混ぜる
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9
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泡立て器を下から上に持ち上げて落とすように、泡を消さない様に混ぜるのがポイント。
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10
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⑨をシフォン型に流し入れる。170度のオーブンで30分くらい焼く。焼けてら逆さまにして冷ましておく。
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11
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焼けたらすぐに逆さまにして冷ましておく。
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完成。
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お薦めは、チョコレートコーティングをしてホイップクリームを真ん中の穴に入れると最高に合います。
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チョコレートは、食べる時にホイップとチョコレートソースをかけてもOKです♥
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コーヒーの粉末は、大さじ2入れると、こんな色に仕上がります。大人の味です♥ホイップ生クリームが合います。
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クリームチーズシフォン！ID4305357
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コツ・ポイント
メレンゲを混ぜる時ふんわりと泡を潰さないように混ぜる。
このレシピの生い立ち
何度も作って美味しく出来たときの覚え書き。
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みゆwaco
