韓国料理☆切干し大根甘辛おかず☆무말랭이

切干し大根200gを
約60度くらいのお湯1.8Lでヒタヒタにし約5分ほどもどします。

鍋に200mlの水入れ、もち米粉(大さじ2)を弱火にかけ手早く溶かします。※写真くらいになったら火から下ろし冷まします。

タレの材料すべて入れ、冷ましたもち米粉を(大さじ5)加えます。
※もち米粉を入れることでタレの染込みすぎを防ぎます。

水気を切ったら切干し大根をボールに移し下味①をすべて入れよく揉みこみます。
下味をつけたら5分ほど休ませます。

下味がついたら再度水気をよく切ります。
水気を切ったら作っておいたタレを投入します。

タレと切干し大根を写真のように絡めたら出来上がり♪
※甘さが足りない時は砂糖を足し調整してくださいね〜