丸大根葉とちりめんじゃこの生ふりかけ
桃的美しき日々
作り方
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1
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大根葉の葉っぱはよく洗い、塩ひとつまみ入れた沸騰したお湯でさっと茹でます。今回、丸大根の葉っぱを使っています。
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2
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茹で上がったら水に取り、水気を手で絞り、包丁で細かく刻みます。
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3
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フライパンにゴマ油を入れ、大根葉とちりめんじゃこを中火にかけ、水分を飛ばしながら炒めます。
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4
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油が回ってしんなりしてきたら、AJINOMOTO丸鶏がらスープとめんつゆであじを整え、仕上げに白いりごまを入れ火を止める
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5
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ご飯と混ぜておにぎりもオススメ(^^)
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コツ・ポイント
大根葉っぱの量とちりめんじゃこの塩気により、調味料は増減してください。
このレシピの生い立ち
丸大根の葉っぱが立派だったので、無駄にしないレシピを作りました。
桃的美しき日々
