どら焼でチーズモンブラン

どら焼を1つ用意します！おすすめは極上どら焼です＾＾

クリームチーズと砂糖（10ｇ）を
入れて練り混ぜます。ゼラチンを水でもどしておきます。

別のボールで*卵黄、*砂糖を混ぜます。

小鍋に戻し、少しとろみがつくまでゴムべらで混ぜながら温めます。火を消し、戻したゼラチンを加え溶かします。

茶こしで漉しながら2のボールに加えよく混ぜます。

別のボールで生クリームを泡立て、それを6に加え混ぜ合わせます。

8を、冷凍庫で冷やし固めます。完全に凍らせないと、器から取り出せないのでしっかりと固めてください＾＾

1個のどら焼を開き、あんこが半分ずつになるように調整します。

9が固まったら、大きめのボールにお湯を入れ、型の底をお湯に数秒あて、フォークやお箸でまわりをくるっとして型から外します。

チーズクリームを作ります。クリームチーズをボールで練り、砂糖を加えます。

生クリームを泡立て、13に加えます。

12の上に絞り袋に入れた14を絞ります。モンブラン口金があれば、モンブラン口金の方がきれいに仕上がります！