お酢ﾚｼﾋﾟ～茄子の揚げ浸し～
けんたまスミス
作り方
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1
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茄子を食べやすい大きさにカットする。
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2
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茄子を揚げる。
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3
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その間にお酢、醤油、砂糖、をまぜあわせる。
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4
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揚がったら熱いうちに先程の調味料に浸す。
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5
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盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
私は甘めが好きなので、砂糖の量多めになっています。好みで調整してください。
皮が気になる方は ピーラーでシマシマに剥いてからカットして揚げるととたべやすいかもしれません。
皮が気になる方は ピーラーでシマシマに剥いてからカットして揚げるととたべやすいかもしれません。
このレシピの生い立ち
お酢は毎日すこしでもとりたいので、今回はこどもも大人も食べやすい揚げ浸しにしてみました。
すし酢バージョンもあります。
すし酢バージョンもあります。
