２日楽しいカレー鍋

じゃがいもと人参は大きめにカットしてレンジで1分半加熱する。柔らかくなるまで加熱する必要はないです。

キャベツはくし形に切って、オリーブオイルで軽く焦げ目がつくまで焼く。

今回はキャベツ、玉ねぎ、人参、じゃがいも、きのこ類、オリーブオイルでソテーしたナス、カブ、もやし、ブロッコリーを使用。

厚揚げや油揚げ、餅巾着、肉類はここで加える。餃子や彩りのブロッコリーは最後に。

締めはカレーうどん♪
うどん＋青ネギ＋一味唐辛子で。

翌日はごはん＋チーズ＋ブラックペッパーでカレーリゾット♪
チーズでまろやかになるので、カレー粉を少し加えると締まります。