手作り塩鮭

生鮭は1センチくらいの厚みに切ります。

保存容器に袋をのせ調味料をはかり入れます。少しもんで調味料をなじませたら、鮭を入れてやさしくなじませます。

空気を抜くように袋を閉じ冷蔵庫で丸一日漬け込みます。

余熱をして、しっかり網が熱くなったら、鮭をのせて、おいしそうな焼き色がつくまで焼きます。

私のグリルは鮭が網にくっついてしまうので、網に乗せる側にだけ、油を少し塗って焼いています。

マヨネーズを少しだけのせて焼いてもおいしいです。

毎日の献立に迷ったら甘い、しょっぱい、酸っぱいとメニューを考えてみて下さね。