白菜のごまポンあえ

Name: 白菜のごまポンあえ
Yield: 2人分
Ingredients: 白菜 140g; えのきだけ 40g; 練りゴマ(白) 小さじ2; ポン酢しょうゆ 大さじ1.5; 黒ゴマ 小さじ0.5

Description

火を使わないでできるあえものです。

長野県

材料（2人分）

白菜

140g

えのきだけ

40g

練りゴマ(白)

小さじ2

ポン酢しょうゆ

大さじ1.5

黒ゴマ

小さじ0.5

作り方

1

白菜は、1cm幅位に切る。えのきだけは半分の長さに切る。
2

白菜、えのきだけを耐熱の容器に入れラップをかけて、好みの硬さになるまで電子レンジにかける。(2～3分)
3

練りごまとポン酢しょうゆを混ぜたもので２をあえる。器に盛ったら黒ゴマを散らす。

コツ・ポイント

白菜は、芯の部分は細めに、葉の部分は大きめに切ると熱が均一に通ります。調味料は食べる直前に入れてあえると味が薄まらずおいしくいただけます。【１人分：熱量55Kcal、食塩相当量0.6g、野菜量90g】

このレシピの生い立ち

練りごまのコクとポン酢しょうゆの酸味で塩分が少なくてもモリモリおいしく食べられます。春には春キャベツで作るととてもおいしいです。

レシピID : 4312498 公開日 : 17/02/20 更新日 : 17/02/20

このレシピの作者

長野県

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自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。