ラディッシュと金時人参の柑橘ラペ

人参はピーラーで千切りに、ラディッシュは薄切りにする。

タッパーに入れて塩を振り蓋をして、蓋と底をを片手または両手で押さえ、左右に数回ふって混ぜる。

レーズン、クコの実、マーマレード、バルサミコ酢とオリーブ油を加え、また蓋をして左右に振って混ぜる。