ジューシー♪鶏むね肉おろしポン酢
jack39栄養士
作り方
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1
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鶏肉にフォークで穴をたくさんあけます。
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2
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開きながら４等分に切り分けます。
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3
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ポリ袋に水と砂糖を入れ、全体に馴染むように揉みます。
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4
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15分おいておきます。
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5
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15分経ったらポリ袋の水を捨て、調味料を加え揉みます。
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6
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更に、味が染み込むよう15分おいておきます。
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7
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お肉を置いておく時間は、野菜の準備をします。
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8
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大根は皮を剥き、卸し水を切っておきます。
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9
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ここで簡単な時短技紹介です。大根を適当な大きさに切ったら、少量の水を加えミキサーにかけます。かけすぎないように！！
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10
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舞茸は食べやすく分けておきます。
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11
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豆苗は4cmに切ります。
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準備ができたら、鶏肉に薄力粉をまぶします。
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13
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フライパンにサラダ油を熱し、中火で両面に色がつくまで焼きます。
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焼き上がったら、食べやすい大きさにカットし、お皿へ並べます。
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15
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フライパンで舞茸、豆苗（生でも食べられます）を炒めます。
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お肉の上に、大根おろし、豆苗、付け合わせに舞茸を盛り付け、最後にポン酢をかけて完成です。
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コツ・ポイント
鶏肉の下準備に少々時間を要しますが、この準備が鶏むね肉をジューシーにさせます。是非違いを味わっていただきたいです！！
このレシピの生い立ち
あっさりと食べたい気分だったので、おろしポン酢にしました。満足感あると思いますよ(´ω｀)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
jack39栄養士
