メジロの漬け丼

メジロの漬け丼
すぐに作れる簡単どんぶりです。
晩酌の締めに、夕ご飯のメインにもピッタリ♪♪

材料 (2人分)

メジロ
半身
ねぎ
お好みで
一個
醤油
切り身が浸る位
大匙2杯
砂糖
小匙1~3杯
わさび(チューブ)
小匙1/2
ご飯
お好みで

1

写真

メジロの半身を用意します。刺身の要領で切ります。

2

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醤油、みりん、砂糖、ワサビを溶かしたタレを容器の中で作ります。

3

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タレの量は切り身が漬かる程度。

4

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10分程度冷蔵庫に入れてタレを染みこませてから、ご飯の上に盛り付け。薬味などはお好みで。

コツ・ポイント

醤油を入れ過ぎると非常に辛くなってしまうので要注意。アツアツのご飯の上に乗せるのがオススメ、そのままでも、お酒の肴になります。刺身、焼き、煮物等、多彩な調理方法が出来る魚なのでお手軽に、尚且つガッツリ食べれるものは無いかと思い丼にしました。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 4316357 公開日 : 17/01/28 更新日 : 17/05/08

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