材料3つ*お豆腐とおから小豆のクッキー

材料3つ*お豆腐とおから小豆のクッキー
材料はこれだけですが、ザクザク美味しく出来上がりました♪ ノンオイルでダイエット中でも安心です☆ (H.19.11.21おからの量を変更しました。)

材料 (天板1枚分)

お豆腐
100g
生おから
150g
小豆缶
70g

1

おからはレンジに5分かけて水分を飛ばします。
お豆腐をボールに入れ、ヘラで滑らかにつぶします。おから・小豆を加えしっかりまとめて下さい。

2

写真

天板にクッキングシートを敷き、生地を出し、手で薄く延ばします。
200℃に予熱したオーブンで30分焼き、包丁で四角く切り、今度はレンジに5~10分かけます。

3

様子を見ながらきつね色になった物から取り出して下さい。
少し軟らかいものでも、時間が経つとザクザクになるので出しちゃって下さい。
焦がしてしまわないように気を付けて下さい。

4

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久しぶりに作りました。甘味が足りないかな?と思ったので、今度は黒糖をたして作ってみたいと思います。

コツ・ポイント

レンジにかけるときは焦がさないように見張っていて下さい。(10/16追記)小豆缶は、MOAという自然食品の缶を使いました。この缶はとろみが多く、たらりとしているのでまとめやすかったのですが、小豆缶によって違いがあると思いますので、まとめにくい場合ははちみつやメープルを足して下さい。
甘さも控えめなのでお砂糖をたしてもいいと思います。
その場合焦げやすいので気をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

お豆腐の苦手な息子にいろいろ試していますが、ザクザク・カリカリしたものが好きなので作ってみました。
レシピID : 431645 公開日 : 07/09/18 更新日 : 08/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

13/01/20

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おからパウダーに変え、小豆をバナナに変えました。美味しかったです

chocoるぅ

気になるクッキーですね☆chocoるぅさんお試し有難う^^♪

12/11/26

写真

小豆増量で~♪簡単ヘルシー美味し~素敵っ★食前食後に食べます~

komutatata

小豆倍量美味しそうです☆komutatataさん有難う^^♪

12/01/28

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此方は生姜も入れてみました。これも美味しかったです♡有難う

miyuki12

この季節にピッタリ☆miyukiちゃんらしいアレンジ有難う♪

12/01/28

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漉し餡で作りました。薄眼だったのでポリポリですが美味手が止まらず

miyuki12

作りにくいクッキーを作ってくれてありがとう^^♪嬉しい♪

Profile malie 2007年10月14日 22:04
つくりました!でも、サクサクではなくモソモソしていて不評でした・・・木綿豆腐?絹ごし豆腐?混ぜ方が悪い?甘さはちょうどよかったのでまた、チャレンジしてみます。
みっくママ 2007年10月15日 12:02
malieさん、こんにちは☆

作ってくださったのに、ごめんなさいね・ω;
お豆腐は絹ごしで、おからは生おからです。パウダーを使いましたか?
私ももう一度作ってみてレシピ見直してみます。
私も参考になるのでコメントいただけて嬉しいです。
ありがとうございました。