乾燥米麹と残り物のご飯で作る甘酒
ランニングお父さん
作り方
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1
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ご飯、切り餅と水300ccを耐熱容器に入れて、600wのレンジで5分加熱する。
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2
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加熱後の材料をよく混ぜる。
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3
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温度が70度以下であることを確認後、乾燥米麹を入れてよく混ぜる。
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4
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魔法瓶(写真は1.6リットルのもの)に50ccの熱湯を入れ、温めておく。熱湯が70度以下になったら、3を入れ蓋をする。
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5
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4時間後、温度を確認する。55度を下回っている場合は100ccの65度のお湯(600wレンジ50秒加熱が目安)を足す。
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6
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保存用の容器を熱湯消毒しておく。
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7
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さらに4時間たったら保存用の容器に移し、冷めたら冷蔵庫で保管する。
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8
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豆乳と1:1で割ると美味しいです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ものぐさなので、お粥を炊くことや鍋に移して再加熱をしなくても出来るようにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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