ワンパン時短飯！鮭と野菜のマヨ蒸し焼き♪
お63さん
作り方
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冷蔵庫にある野菜をカットします。なるべく薄くカットすると火が通りやすいです。
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2
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鮭の切り身を用意します。軽く塩をふっておきます。
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3
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フライパンにキャベツを敷きます。油は敷きません。この時点で火もつけません。
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4
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玉ねぎを敷きます。
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5
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鮭をド～ンとのせます。
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6
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ジャガイモ、人参を周りにサクッと置きます。
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7
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きのこ類（シイタケ、シメジ、エノキ、エリンギなどなんでもＯＫ）を軽くパラパラッとのせます。
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8
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最後にマヨネーズをくねくねっとかけて、塩コショウ（あればナツメグなど）を少々ふりかけます。
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9
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アルミホイルをかぶせて、ここではじめて火をつけます＾＾中火で５分。
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10
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５分たったら、途中、中を確認。少し野菜に火が通って、透けたかな？ぐらいで弱火にして１５分ほど蒸し焼きすれば完成です。
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11
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完成。
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いただきま～す。ホクホクでふっくら、柔らかい鮭♪マヨネーズとの相性抜群!お好みで醤油やポン酢をかけてもＯＫです！
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コツ・ポイント
フライパンに具材を入れほぼ放置で完成。忙しい夕食時でもこれなら簡単！手の込んだように見せれるレシピです。我が家は人数が多いので鮭も大きめということからフライパンで作りましたが、１人前なら耐熱皿にのせレンチンしてもＯＫ．（600ｗ3～4分）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた野菜を消費したくて、たっぷり目の野菜を使いました。野菜が多いので、炒めると手が疲れる～と思い、弱火で蒸し焼きにしました。これなら放置している間に用事もできますし＾＾洗い物が少ないというのも嬉しいですね＾＾
お63さん
