ごぼうとベーコンのきんぴら

ごぼうは皮を剥き、細く縦に切って水にさらしておく。
ベーコンはごぼうと同じ大きさに切る。

フライパンにサラダ油とごま油を入れ、ベーコンをカリカリの手前まで炒める。
ごぼうの水気をよく切り加える。

ごぼうもよく炒めたら、酒、砂糖を加えて弱火で炒めて絡ませる。
味を見て最後にみりんを加え、白ごまも加えて完成です。