ジューシーめんち

ジューシーめんち
合挽きでなくても とってもジューシーでお肉屋さんにも負けないくらい美味しいです^^お弁当にもGOOd!!

材料 (4人分)

豚ひきにく
350グラム
たまねぎ
1個
たまご
1個
パン(又はパン粉)
1/2枚
マヨネーズ
大1
ケチャップ
大1
醤油
大1弱
オールスパイスorナツメグ
小1
小1/2
粗引きコショウ
少々
小麦粉・卵・パン粉
適量

1

玉葱をみじんぎり
食パンもみじん切りに。

2

ボールに豚ひきにく 1の玉葱・食パン マヨネーズ ケチャップ 醤油 オールスパイスor ナツメグ 塩 粗引きコショウ を入れ 捏ね混ぜる。

3

油を160度くらいに熱す。

4

2を ハンバーグの大きさに分ける(この時に空気を抜くようにまとめる)
そして小麦粉・卵・パン粉でじっくり揚げます。

5

コツ・ポイント

パン粉が残り少なかったので代わりに食パンを使ったら いつもよりジューシーに揚がりました。(揚げすぎるとジューシーさがなくなるので あまり高すぎない温度でじっくりと)
小麦粉・卵・パン粉をつける際 ちょっと難しいです。でもちゃんと揚がります^^

このレシピの生い立ち

豚挽き肉と玉葱が沢山あったので作りました。
レシピID : 432034 公開日 : 07/09/19 更新日 : 11/04/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

08/06/26

写真

パン粉だけ変えてオーブンで焼きました!マヨですごくジューシー♪

yasu-pooh

オーブンでヘルシー^^とっても美味しそう☆有難うございます♪

08/05/24

写真

小さめにしたら、バラバラにならず揚がってうれしかったでーす☆旨

ゆーぱすた

綺麗にあがってますね♪レポ有難うございます^^

08/05/17

写真

チーズ入れてみました。 味がグゥー、でした!

もじゃ子

チーズ美味しそうですね☆色も綺麗^^♪ありがとうございます

07/12/26

写真

お肉屋さんの美味しいメンチの味がしました!これは絶対リピです♪

okan.846

okan.846さん有難うございます♪とっても美味しそう☆

Profile もじゃ子 2007年09月21日 08:56
久しぶりです!暑い日が続きますね。
揚げ物、お疲れ様でした。
ボリューム満点で美味しそうです☆
メンチは作った事がないので今度、挑戦してみますね。

ひなねママ 2007年09月21日 12:42
お久しぶりです もじゃ子さん^^
夏は揚げ物 大変ですよねぇ でも何故か夏 食べたくなる。
お弁当にも便利だから
もじゃ子さんも作ってみてくださいね^^