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★の調味料を混ぜ合わせておく。
大根を1cm幅くらいのいちょう切りにする。
揚げかまぼこをいちょう切りにする。
フライパンにサラダ油を温め、2を入れて1、2分炒める。
大根に油が回ったら、揚げかまぼこを入れて、ざっと炒める。
5に水100ccを入れ、フライパンの蓋をして水がなくなるまで蒸す。
水がなくなったら大根に火が通っているかを爪楊枝等で確認し、まだであれば、水を少々追加して蒸す。
大根に火が通ったら、1を入れ、ざっと1、2分炒める。
白炒りごまをふって出来上がり。
お上品な盛り付け!嬉しいれぽ、ありがとうございます♪