菜の花＆白菜のピリッと和え
DELA
作り方
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1
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鍋にたっぷり水を入れ沸騰させます。
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2
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沸騰する間に菜の花と白菜を洗って食べやすい大きさに切る。
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3
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沸騰したお湯に菜の花と白菜を入れ30秒～1分（お好みの硬さで）程度茹でてザルにあげ、湯を切る。
※火傷に注意し、軽く絞る
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4
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野菜が冷めないうちに鷹の爪と塩と削り節を振りかけて混ぜ、器に盛りつけて完成。
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5
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お好みの味で調味料は調整してください。 ポン酢醤油を加えても美味しいです。
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コツ・ポイント
湯切りの後、ボウルに入れ替えずに調味料をあえると時短にもなりますし、洗い物も少なくて済みます。
このレシピの生い立ち
白菜と菜の花をたっぷりと味わいたくて、ちょっと多いかな？という量で作りましたが、ペロッと食べちゃいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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