荏胡麻の種の衣の唐揚げ

鶏肉は一口大にカットし、酒、醤油、ニンニク、生姜、胡椒を混ぜたものに３０分以上浸けておきます。

味のついた鶏肉に 片栗粉をまぶし、荏胡麻の種をまんべんなく付けます。

１８０度の油で3〜4分、初めは弱めに、仕上げに高温でカラリと揚げます。

盛り付けて出来上がり。