あっさりほっこり！エビと枝豆の巾着煮
konny1552
作り方
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1
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よく水を切った豆腐とはんぺんを手で揉んでよく混ぜ合わせ、具材と昆布だしを入れてさらに混ぜます。
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2
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寿司あげの一辺に横から包丁を入れて開きます。
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3
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あげに具材を8等分して詰めたら口を爪楊枝でとめます。煮汁の材料を沸かし、巾着を入れます。再度沸いたら弱火で15分煮ます。
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4
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鍋からとりだし爪楊枝をはずして盛りつけたら完成です。
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コツ・ポイント
豆腐は重しをしてしっかり水を切ってください。
このレシピの生い立ち
エビが好物の娘が喜びそうな巾着煮を作ってみました。
