ゼラチンでプリン
明良☆
作り方
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1
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粉ゼラチンを水でふやかしておく
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2
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☆を鍋に入れて加熱する
鍋の周りが軽くふつふつして来たら[1]を入れてよく混ぜる
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3
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卵黄をボウルに入れて溶き
[2]を少しずつ混ぜながら入れていく
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4
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バニラオイルを入れたら
別のボウルにこして
[3]で使ったボウルを軽くゆすぎ氷水を張る
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5
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氷水を張ったボウルに[3]を浮かばせてとろみがつくまで冷やしながら混ぜる
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6
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容器に入れて固まるまで冷蔵庫で冷やす
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7
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8
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[カラメルソース]
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9
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耐熱容器に☆を入れて混ぜて
ラップをかけて600w1分レンジで温める
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10
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一度取り出しかき混ぜたら
もう一度600w2分レンジで温める
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11
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取り出して薄茶色になっていたら水を加えてよく混ぜる
なっていなかったら
10秒ずつ様子を見ながら温める
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12
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プリンにかけて出来上がり
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14
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ちなみにこれは丼プリンが食べたいとリクエストがあったので作った
直径30cmの丼プッチンプリンです
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コツ・ポイント
カラメルソースを少し長く温めるとほろ苦い味になるのでほろ苦い方が好みの人はレンジで温める際少し長く温めてください
このレシピの生い立ち
小学生の時友達に教わったプリンです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
明良☆
