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私の好みの ケーク・サレ覚書

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Description

冷めても美味しいのでママ友ランチの持ち寄りやパーティに大活躍☆
冷蔵庫や冷凍庫のちょっとだけ余った野菜消費にも♪

材料 （パウンド型1台分）

小麦粉
100g
ベーキングパウダー
4～5g(小さじ1)
牛乳
100cc(100～105g)
玉子
2個
オリーブオイル
30g
パルメザンチーズ
20gくらい
シュレッドチーズ
20g～好み(今回は50g近く入れてしまった...)
塩コショウ
好み
野菜
好み(今回は玉ねぎ1/4としめじやらいんげんやら細かくあった冷凍庫の残り)
ベーコンかウィンナー
好み(今回はウィンナー1本だけ)

作り方

  1. 1

    オーブンは180℃に予熱。
    パウンド型にクッキングシートをセットするか油塗って粉をはたいておく

  2. 2

    写真

    入れたい野菜を大体親指の爪くらいに切って塩コショウで下味を付け、軽く火を通しておく

  3. 3

    写真

    玉子、オリーブオイル、牛乳をボールに入れ混ぜる

  4. 4

    写真

    チーズ類を入れる
    我が家のシュレッドチーズはモッツァレラ

  5. 5

    写真

    シュレッドチーズの塊があるならほぐしておく。
    塩コショウで味付け。
    野菜には下味をつけてあるので入れすぎ注意

  6. 6

    写真

    ベーキングパウダー、小麦粉をいれ、サックリ混ぜる。

  7. 7

    写真

    型に流し入れ、10cmほどの高さから落とし空気を抜いて40分ほど焼く

  8. 8

    串を刺して生地が付いてこなければ出来上がり
    (たまにチーズがついてくるから不安なら何箇所か指してください)

  9. 9

    写真

    焼きたてをラップしておくとしっとりします

コツ・ポイント

野菜を入れすぎないよう（笑）
粉類を入れてからはケーキのようにサックリ混ぜましょう。
味付けは薄ければケチャップなど付けて食べれば良いので不安なら薄めで。
チーズの塩分があるので思うより濃くなりますよ

このレシピの生い立ち

色んなレシピで作っているうちに私好みにアレンジしたので忘れないように...
レシピID : 4326982 公開日 : 17/02/02 更新日 : 17/02/04

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けぺたろ
私の好みの ケーク・サレ覚書
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