イカ・蛸サラダ
楽居料理
作り方
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1
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セロリ、きゅうり、大根、人参、長ネギは4cmの千切り
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2
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大根、人参を塩をしてしばらくおき、水で洗って
しぼって水気を取る
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3
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大皿の中央に刺身を盛り、野菜を周りに飾る
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4
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食べる直前にドレッシングを掛け全体を混ぜ合わせる。
取り分けてから、ゴマを振りかける
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コツ・ポイント
ドレッシングは早めにかけると水っぽくなってしまいます。食べる直前にかけましょう。
また、よく混ぜると美味しいです。
また、よく混ぜると美味しいです。
このレシピの生い立ち
香港でこれを刺身と言っていましたが、主役は野菜ですね。海鮮物は薄切りにし、柚子を利かした中華風味のサラダにしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
楽居料理
