簡単合わせ酢(すし酢)で酢飯★1合～6合
Description
簡単♪手作り合わせ酢で酢飯を作りませんか?
1合、2合、3合、4合、5合、6合の配分を記載。
色々なお寿司に～★
1合、2合、3合、4合、5合、6合の配分を記載。
色々なお寿司に～★
まなげ★
材料
（ご飯1合～6合分）
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1合分
酢
大さじ2と、小さじ1
砂糖
小さじ2
塩
小さじ2/3
■
2合分
酢
大さじ4と、小さじ2
砂糖
大さじ1と、小さじ1
塩
小さじ1と1/3
■
3合分
酢
1/2カップ
砂糖
大さじ2
塩
小さじ2
■
4合分
酢
135ml
砂糖
大さじ2と、小さじ2
塩
小さじ2と2/3
■
5合分
酢
170ml
砂糖
大さじ3と、小さじ1
塩
大さじ1と、小さじ1/3
■
6合分
酢
1カップ
砂糖
大さじ4
塩
大さじ1と、小さじ1
作り方
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1
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作りたい合数分の合わせ酢調味料を鍋に入れて熱し、しっかり溶かし混ぜ合わせる。
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2
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炊きたて蒸らしたご飯に、1の合わせ酢を満遍なく振り入れ、ウチワで仰ぎながら、シャモジで切るように混ぜ合わせる。
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3
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2を粗熱が取れるまで仰ぎ混ぜ、その後冷めたら完成☆
サッパリした仕上がりの酢飯です。
お好みのお寿司にどうぞ。
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4
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酢飯用にご飯を炊く時は、出し昆布を入れて炊いています。
3合で出し昆布10センチ位。お好みでどうぞ(^^)
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5
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お寿司シリーズあります。宜しかったらどうぞ。
レシピID:2506210
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6
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2017, 3, 19 話題入りさせて頂きました。
有難うございます♥
(*^_^*)
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7
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2018, 12, 23 れぽ100人、2度目の話題入りをさせて頂きました♥️
有難うございます("⌒∇⌒")
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コツ・ポイント
合わせ酢を温める時は溶ければOKです。
お鍋ではなく、マグカップ等(耐熱容器)に入れてラップをかけレンジで温めて溶かし混ぜ合わせても◎
混ぜ合わせる時は、ウチワで仰ぎつつシャモジで切るように。ご飯粒を潰さないように。
お鍋ではなく、マグカップ等(耐熱容器)に入れてラップをかけレンジで温めて溶かし混ぜ合わせても◎
混ぜ合わせる時は、ウチワで仰ぎつつシャモジで切るように。ご飯粒を潰さないように。
このレシピの生い立ち
我が家では色々なお寿司を作ります。
3合の配分を基準に、いつも計算して作っているのですが(お寿司の種類により配分変える事もありますが)、面倒なのでメモ的に纏めてみました。
我が家の基本のすし酢配分です。
3合の配分を基準に、いつも計算して作っているのですが(お寿司の種類により配分変える事もありますが)、面倒なのでメモ的に纏めてみました。
我が家の基本のすし酢配分です。
まなげ★
