万願寺とうがらしとおあげのサッと炒め

万願寺とうがらしはヘタと種を取り、縦半分に切り、長さも半分に切る。油揚げも短冊に切る。

フライパンにゴマ油を熱し、油揚げを入れてカリッと炒め、半分くらい炒まったら万願寺とうがらしを入れてサッと炒める。

器に盛って鰹節、ダシ醤油、お好みで七味をかける。