☆砂肝とほうれん草のコチュマヨ炒め☆
ひづしいか
作り方
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1
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たっぷりのお湯を沸かしてほうれん草を20秒茹でます。
冷水にとり、水けを絞り、根を切って4等分に切ります。
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2
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砂肝は半分に切り、それをまた2～3等分に切ります。
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3
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玉ねぎは厚めにくし型切りにします。
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4
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□の調味料を混ぜ合わせておきます。
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、砂肝を中火弱で色が変わる程度炒めます。
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6
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火を弱めて酒を加え、ふたをして2分蒸し焼きにします。
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7
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ふたを開けて汁けが残っているようなら捨てます。
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8
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ほうれん草と玉ねぎを加えて1分ほど炒めます。
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9
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合わせ調味料を加えて汁気がなくなるまで混ぜ合わせれば完成！
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コツ・ポイント
酒を入れる際は火を弱めて入れて下さい。
このレシピの生い立ち
家にあった材料で簡単におつまみを作りたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひづしいか
