道産粉で☆懐かしの味♪絞り出しドーナッツ
Description
昔お母さんが良く作ってくれたような、「ふんわり＆しっとり」素朴な味わいのケーキドーナツです＾＾
江別製粉
材料
（約20個分）
160g
40g
10g
砂糖
60g
食塩
1g
M玉1個（約50g）
100cc
60cc
サラダ油
大さじ1弱（約10g）
フライ油
適量
作り方
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1
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粉類（★）を合わせてふるっておく。
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2
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粉類以外の材料をボウルに入れて良く混ぜ合わせる。
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3
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合わせてふるった粉類（★）を加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
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4
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冷蔵庫で1時間程度休ませる。
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5
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ドーナツメーカーに生地を流し入れる。
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6
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180℃の油に絞り入れ、2～3分揚げる。
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7
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お好みで砂糖をまぶしたりしても♪
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8
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今回使用した「薄力粉」。北海道産小麦品種”きたほなみ”100%使用品です。
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9
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今回使用した「全粒粉（強力）」。北海道産小麦100%使用。パンに使える強力粉タイプです。
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コツ・ポイント
混ぜた後、冷蔵庫で休ませるので卵も牛乳も冷たいままで大丈夫！室温に戻す手間がないのでお手軽です＾＾卵が大きかったり小さかったりする場合もあると思うので、卵を計量カップに割り入れ、牛乳を加えて150ccにしてもらえればOKです。
このレシピの生い立ち
今は懐かし「ドーナツメーカー」を使ったレシピ依頼が舞い込みました。子供のころ良く母が作ってくれた思い出の味♪ドーナツメーカーが無い場合は、絞り出し袋にいれ、2cm位絞り出してカットしながら油に落とすと玉ドーナツが作れます♥
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
江別製粉
