作り置きの具で簡単。ポテトコロッケ。
作り方
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1
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作り置きの具は合いびき肉と玉ねぎ人参炒めをご覧ください。
レシピID4332669
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2
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じゃがいもは皮をむき、1cmくらいの厚さに切り、水にさらします。
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3
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鍋に、水気をきったじゃがいもと水を入れ、くしがスッと刺さるまで煮ます。
水から茹でて大体18-20分くらい
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4
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じゃがいもが茹で上がったら、いったんザルに上げ湯を切り、又同じ鍋に戻します
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5
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火にかけ、鍋をゆすりながら水分を飛ばします、火を止めつぶします。
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6
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じゃがいもの鍋に味見をしながら、具を混ぜます。
具を入れすぎるとまとまりにくくなります。様子を見ながら入れてください。
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7
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揚げ油を熱し始めます。
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8
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お好みで1/3に分け、プレーン、チーズ入り、カレー味(カレー粉をよく混ぜます。)に。
お好みの形に丸めてください
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9
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小麦粉をまぶし、たまご、パン粉をつけ180度の油できれいな色になるまであげ、出来上がりです。
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10
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奥がカレー、右がプレーン、手前がチーズです。写真では分かりずらいですがチーズがとろ〜り出てきます
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11
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千切りキャベツ
レシピID4326460
を添えて。
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コツ・ポイント
具の入れ過ぎに注意してください。コロッケがまとまらなくなります。
このレシピの生い立ち
コロッケは家族みんなの大好物。シンプルなメニューなのに、作るのは意外に大変。作り置きの具があればいつでも手軽に作れます。少し手間をかけて味を変えて。