にんじんが主役のおかず
やさしおの
作り方
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1
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にんじんは少し厚めの細切りにする。
えのけだけは半分に切り、手でぎゅっとしぼり水気を切る。
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2
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おさかなソーセージは横半分に切ったあと、
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3
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たてにななめに切り、
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4
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それをまた、たてにななめに切ると、三角すいのような形になります。2本とも 切りましょう。
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5
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ワカメは袋の表示通り水かお湯でもどしたらさっと水にくぐらせ、しぼる。
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6
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レモンとみりんを合わせておく。（A)
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7
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大きいフライパンにサラダ油をしき、にんじんを中火で4～5分いためる。途中でだしの素を小さじ１入れる。
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8
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にんじんが色よくなってきたら、えのきだけ、ワカメ、おさかなソーセージ入れ、えのきがすぐくたんとなるので（A）もすぐ入れる
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9
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だしの素小さじ1/3を入れ、だししょうゆもすぐ入れ、なじんだらO.K(^_-)-☆
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コツ・ポイント
にんじんを細くきりすぎないことが、にんじんの食感を残すことにつながります。
にんじんをいためたあとは、パッパと手早く仕上げるのがポイントです。
にんじんをいためたあとは、パッパと手早く仕上げるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
にんじんをたくさん食べたかったので考えました。うす味なので一人でたくさん食べてしまいました。私はカマダさんから出ているしょうゆをいつも使っていますが、なければ、うす口しょうゆとだしの素で代用して下さい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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