簡単！ キャンティ風ドレッシング

食べるときに、好みに合わせて100～150mlほど水を加えてシャパシャパにすると、よりキャンティらしい味と口当たりになると思います。水を加えると塩分が下がって日持ちが悪くなるので、食べる直前に加えることをオススメします。

CookPadに載っているキャンティ風ドレッシングをいくつか試してみて、自分なりのレシピにたどり着きました。リンゴの甘みと水分、にんにくの刺激に加えて、アンチョビが味の深みを生み出していると思います。