豚バラのみぞれポン酢炒め

大根の皮をむいて、すりおろします。このとき、一握り分だけ絞って別のお皿に分けてください。（最後に真ん中に盛ります）

フライパンに油を引いて強火で温めます。豚バラ肉を一気に焼き上げ、あらかた火が通ったら、弱火にします。

(＊）の調味料とおろしを合わせて全てまわしかけます。このときおろしの汁は味の深みを出す為に必ず一緒に加えてください。