簡単リッチな黄金パンケーキ
Description
卵とバターをいつものHMにたっぷり加えてリッチなパンケーキにしました。
わしワシわし
材料
（3～4枚分）
作り方
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1
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バターはレンジ加熱などで溶かしておく。
HMに卵・牛乳を入れてダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
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2
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溶かしたバターを生地に入れて混ぜ合わせる。
フライパンをよく温めておき、油をペーパーなどで薄くひいておく。
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3
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十分温まったら濡れぶきんに一瞬乗せ、すぐに火に戻す。弱火にして生地をお玉一杯程度流し、表面に穴が空いてきたら裏返す。
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4
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裏返して2分程度焼き、中まで火が通ったら取り出す。
同様に残りも焼き、メープルシロップ（バター）を添えて完成。
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コツ・ポイント
焼く時は弱火ですが、焼く前にしっかりフライパンを温めておきます。パンケーキをよく膨らませるために、オーブンと同様の「余熱」をしておくのがコツです。
このレシピの生い立ち
ホットケーキをもっとリッチに、と思い、卵増量+バターの配合にしてみました。
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